Agriturismo Marciano Siena - Le Lezioni di Cucina

Premessa:

1. 1. La qualità del cibo è "conditio sine qua non" per garantire all'uomo un'elevata qualità di vita e longevità.
2. 2. Cucinare partendo da una materia prima di grande qualità prodotta con sistemi sostenibili è l'elemento essenziale che caratterizza la nostra cucina.
3. 3. Se, da un lato, il ventunesimo secolo è caratterizzato dal più alto livello mai raggiunto (per lo meno nel "primo mondo") riguardante il benessere economico degli individui, dall'altro è assolutamente il più avaro per quantità di tempo che ogni singola persona può dedicare alla preparazione degli alimenti.

I tre punti sopradescritti sono i cardini della nostra scuola di cucina:
materia prima semplice, genuina e di stagione, da cucinare in poco tempo e che soddisfi appieno il palato e la rigenerazione del corpo.

Le nostre lezioni di cucina, che si svolgono nel cucinone dell'Agriturismo e prevedono la partecipazione massima di 6 persone, si articolano in una parte teorica, dove vi insegniamo a riconoscere la materia prima di qualità e a leggere le etichette dei cibi e delle materie prime che acquistate e una parte pratica, dove insieme cuciniamo un pasto completo, (un primo piatto, un secondo, un contorno di verdure ed un dolce) da realizzarsi elaborando solo materie prime fresche e di stagione, in un tempo massimo di 2 ore e mezza.

Con umiltà e semplicità desideriamo trasmettere la nostra esperienza di cucina e far si che tutto ciò che s'impara a Marciano possa essere ripetibile con facilità anche al ritorno a casa.La lezione termina con la degustazione dei piatti preparati in abbinamento con i nostri vini, perché "buon cibo e buon vino" sono un binomio inscindibile per il benessere della mente e del corpo.

Note:

1. Le Lezioni di cucina si svolgono al pomeriggio dalle ore 17,00 alle 19,30;
2. Le lezioni prevedono da un minimo di 2 ad un massimo di 6 partecipanti;
3. Le lezioni di cucina si svolgono solo su prenotazione.

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